Esta talvez seja a receita mais fácil de cookies que eu já ví…

Você vai precisar de:

70g de açucar branco
70g de açucar mascavo
140g de farinha de trigo peneirada com meia colher de chá de bicarbonado de sódio
100g de manteiga amolecida
1 ovo
100g de cacau em pó
100g de gotas de chocolate ao leite ou amargo (eu usei 150 de uma barra de meio-amargo picada grosseiramente)
100g de gotas de chocolate branco (eu usei 150 de uma barra picada grosseiramente)

Bater a manteiga com o ovo e os açucares até formar um creme homogêneo. Adicionar a farinha, o cacau em pó e amassar nas mãos (fica parecendo uma farfa beeem molhadinha).

Adicionar os pedaços de chocolate e fazer bolinhas com as mãos, como se fossem brigadeiros, colocando-os numa assadeira de teflon sem untar (ou, assadeira normal, sobre uma folha de papel manteiga) deixando um espaço de três dedos entre cada um - eu uso, na assadeira grande, três cookies por fileira.

Assar em forno médio por cerca de 15 minutos (eles se espalham e uma película se forma). Retirar do forno, deixar endureçer um pouquinho e… voilà!

Tái os gostosos, em três tempos: